老軌牛肉麵館預定開張

各位我中華海員同業大家好，在下之紅燒牛肉麵已經製作完成，經朋友試吃之後，給的評語是齒頰留香，目前正在尋找適合店面，確定後將會在此網站公佈店址，歡迎各位同業，不論是過去有否不愉快之相處經過都歡迎，一吃抿恩仇，吃牛肉麵聊是非．

店址會是在台中市．

peter

讚!

一旦順利開張，各位同業可以將在下之麵館視為技術交流之地，因為在下是有著小小的大油輪機艙操作經驗，主要是爐水循環以及機電整合是在下較擅長之部分，尤其是主機操車系統，屆時有何問題可提出來討論，在下當知無不言，言無不盡，希望牛肉麵館開張順利找到適合之店面，望各位船員之路途順暢．

哇！有機會一定要去嚐嚐！

讚!!

快開張吧！最近船常到台中裝貨又不能回家、去吃個牛肉麵交個朋友、小飲2 杯、罵罵船公司(不好的公司)豈不快哉！

長官又回台灣了，真好！

現在正在試做些其它，例如手工滷肉，安平蝦捲，清敦牛肉，也因為烹飪課程在昨天正式結束，現在可以開始找店面了．

現在已經慢慢習慣不走船的日子，南北奔波實在辛苦，行李扛上扛下不下幾十回，風浪大的日子，擔心機器狀況等等，想想實在不是人過的，多幾個錢又如何？陸上每天都可以吃到自己想吃的東西多好！在船上每天用膳時間都是煩惱．

大哥你好，先行恭喜恭喜，小弟也是輪機一員，現行飄泊之路，婆家在台中，開幕誌慶後，下船閒時，必至貴店光顧，祝生意興隆！

哈哈哈！幹了船員扛行李上下船、為自己專業管理的主輔機單心的朝思暮想本無其它、賺美金養家活口嘛！可是碰到一些砸碎的「人」、不論是資方還是勞方的、船員出身坐辦公桌的行政人員、船上的「自以為大」的「船長、輪機長」再再的在傷害對跑船為志業的好船員！你說對嗎？

長官，您還真說對了，剛才才試做手工滷肉，做好之後沒事上線逛逛．

我的跑船生涯所碰到的雜碎一籮筐，應該是我比較龜毛吧，對船上一些人吃人或者是藉勢勒索屬下上夜店，甚至船長掌管伙食費而上下其手看不慣，得罪人多了，在當大管之時還被輪機長嫁禍，被公司炒魷魚，之後上法院解決討回公道，結果呢？公司派雜碎卻藉機封鎖我到別家公司之上船機會，多了，可以寫本書了．

現在也不是沒船上，根本沒去找，在研習開小吃店功夫告一段落，我就要當個快樂的岸上人了．

奉勸網上同業，類似長榮公司號稱不關說，只要是人當家，不公不義之事都會有，因為這是人的劣根性，想生存得拿出生存之方法，要不然管太多不如自己當老闆，否則下場會很難看．

在辦公司當駐埠之時還曾被人誣陷出差時攜家帶眷外加旅遊圖，搞得我好氣又好笑，什麼怪事都有，都已經做到駐埠輪機長了，這種中傷之言還會有效，真是滑天下之大稽，這種公司有何好待？火大了，乾脆辭職．

不瞞各位看官，在下我是一身超大油輪機艙操作之功夫，俺就是不被他們用，寧願在陸地上做小生意也不與他們瞎攪和．

小老弟，歡迎之至！

老軌牛肉麵館主打紅燒牛肉麵，兼賣手工滷肉，安平蝦捲，手工鍋貼，廣結我可愛的中華海員同業，技術交流兼談是非．

店名就叫老軌牛肉麵，可以預見，一定有很多名眾好奇，為何叫老軌，光解釋這個名稱就很好玩了，哈哈！

接下來有空之時要去學做包子，饅頭，講究自然發酵酵母．

PETER

麵館開張時別忘了「小菜」一碟很重要，一大碗牛肉麵、天又熱、來碟「小蔥皮蛋拌豆腐」「涼拌乾絲」「滷豆乾丁」在加上一碟「五香或油爆花生米」配以大半杯「58度的金門高粱」邊吃著牛肉麵、邊以小菜入口配喝一口高粱、再大聲的罵幾句「砸碎沒良心的血汗船公司(少數幾家)及公司一些不辨是非貪吃、貪拿、的辦公行政人員及雜碎船長和輪機長」哈哈哈！這頓飯吃起來就可是夠味了！但是涼拌的菜一定要用幾滴「小磨香油」拌、千萬別用一般的「麻油、香油」那味道可不一樣啊！我是北方人、吃麵食可是挑嘴的很、到時可是要去給你的麵點打分數的！好壞可是實話實說、哈哈哈！我家今天做的「北平炸醬麵」配「小蔥皮蛋拌豆腐」老婆做的、我可吃上兩大碗！想想我口水流出來了、不掰了！

長官,您真是行家,曉的要小磨香油,小弟盡力就是了.