擁有自己的事業

我們家以前世代務農，到了我們這一代，幾乎全部是吃頭路人，有醫生公務員銀行行員國小老師電信局職員等等，包括在下我以前也是經過公路特考進去公路監理機關任職過，但就是沒出過從事生意之家族成員．

決心不再上船工作之時，就想到要自己圓夢，將台北公司駐埠輪機長辭掉之後就在家一直試做紅燒牛肉，全家人視牛肉為畏途，吃到都怕了，如今冰箱冷凍庫還有幾斤紅燒牛肉成品，上過課，改良別人產品，半夜睡夢中都在想加入何物能提升風味，增加來客回籠之機率，剩下幾年職場生涯，再不做就沒機會了．

南北奔波上船之日子裡吃過全省知名牛肉麵店，如今在我看來，跟我做的差多了，初步算是成功了，在下敢保證比台北車站微風廣場那四家牛肉麵館好吃，那四家在下以前每週五下班要回台中到車站搭高鐵之時都會上去享用，四家輪流吃，現在我得比他們好吃多了．

這個月在下將正式開店營業，店名是老軌牛肉麵館，牆壁上會有張老軌名稱之由來之解釋，省的我每遇客人發問都需重複解說．

祝福各位同業海員之途順遂！

哈哈哈哈！拿活動板手的人、現賣牛肉麵！凡我海員同志、當船停靠台中港、有空一定要去嚐一嚐、我到時一定去！

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