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船員眷屬討論版
跑船已經完全沒有樂趣了，為什麼還要吃難吃的食物！？
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littlepig
2008-11-18 09:35 #
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聽我男朋友表示他的運氣真的很不好，連續上來的兩位大廚手藝都叫人「不敢領教」！害他這趟合約特別辛苦，額外的開銷也增加許多，因為只要一回台灣或是可以下地，總要大包小包的扛儲備糧食上船，不然接下來的日子就等著吃難吃的伙食了。
同事們都在抱怨：跑船已經是什麼樂趣都沒有了，還要吃難吃的伙食簡直就快幹不下去了。新上來的輪機長看大夥買了那麼多的乾糧覺得很不可思議，結果一個月過去了，這次回來高雄的私人購物中，他買的比誰都多，看來他已經受夠了。 只要想到他們這麼辛苦，套句廣告台詞：能吃自己想吃的食物是奢華的幸福！ |
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curt
2008-07-09 04:13 #
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參照：
這個到哪條船都大同小異拉... 能上到有一點點負責任的大廚就要感動流淚了 要嘛就硬撐下去 要嘛就換公司看看能不能吃好一點 時代一直在進步 但是船上的環境待遇還是二三十年前 一堆老船員差沒一兩年就要退休養老了 年輕船員就下面捏著硬撐吧 |
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SASA
2008-07-09 08:15 #
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嗯
 當年實習時也是"幾乎"每天早上吃又油又膩的"雜醬麵"  "幾乎"每天早上都餓著肚子下幾艙.... 幾天下來....廋身有成  比去那裡都還有效! |
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HHC2266
2008-07-09 08:30 #
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參照：
這...沒什麼好奇怪的 曾經有人就碰過只會做饅頭的大廚(大陸北方人) 當然啦,沒多久這位老鄉就被請下船了 不是因為他們沒有菩薩心腸 而是已經有人快「凍未條了」~ |
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HHC2266
2008-07-09 08:37 #
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我比較在乎的是營養和衛生的問題
口味的話,個人倒覺得還是其次 長期營養不均衡,身體會產生毛病 衛生不佳,即使沒有馬上出亂子 長期累積下來也會影響健康 舉個例子好了： 某日午餐飯後,我回廚房茶水間裝熱水 撞見外籍服務生在沖洗餐盤的樣子 差點要暈倒；沖的速度未免也太快了吧! 至於菜類、水果等是否有沖洗乾淨 那我就不敢再多想了? 我們吃的雞鴨,多來自於大陸、香港 喝的礦泉水,也都固定在大陸進貨 明明我們的船是有回台灣的船 而大廚、長官們似乎是不考慮飲食來源的安全性 有什麼辦法呢?自己,人微言輕啊... 只好祈請佛祖、上帝、阿拉們,幫忙保佑了! |
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si0516kimo
2008-07-09 08:50 #
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好想知道各位是跑哪一家的喔!!
我男朋友上一個大廚煮的也是不好吃!! 但這次的上海大廚他很滿意喔!! 5個月了!!他大概胖了5公斤!! ps:他是在陽明喔!! |
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Ibanez
2008-07-09 09:36 #
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話說..當初我在實習的時候..
上了2艘船.. 而這2艘船上的大廚就真的是天堂跟地獄之差.. 第1艘船上的大廚是一位二十幾近三十歲的小夥子.. 話不多,不過,煮的菜色卻相當好,也不曾有吃過什麼重複的菜色!! 而第2艘上的是一位40幾近50歲的大廚.. 平常都沒在做啥事情,只會跟我們實習生哈拉打屁.. 幾乎所有事情都叫老菲服務生做.. 這樣就算.. 重點是,煮的菜色真的是完全不敢領教.. 而每天煮的都西幾乎是一模一樣 = =" 沒多久後,就有三副告訴我們說.. 若我們真的吃不下那樣的菜色的話.. 就直接原封不動的把它拿去倒掉就好了 = =" 他叫我們說,不用擔心會傷到大廚的自尊心.. 因為,船長也早就已經唸了他不下數十次了.. 他的行為依還是不改 = =" 所以啊..大廚這種事情還真得要碰碰運氣啊 = =" |
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QQ
2008-07-09 10:59 #
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curt
2008-07-09 11:18 #
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參照：
看公司...有的大廚能上去多少是有關係的 再來就是人才不足 台灣年輕的廚師不願意上船 請不到台灣的只好請對岸的... 船長即使跟公司抱怨 公司請不到人也沒辦法阿 台灣的船公司的確不是很注重船員的飲食方面 "飯煮的熟 不要餓到"就謝天謝地拉 |
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秋日晴光
2008-07-09 11:40 #
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遇到爛的大廚，船長當然可以把大廚炒掉 ，不過，沒有人可以保證下一各來的大廚會比較好。正常情況，風評不錯的大廚，通常還沒下船，就已經被預定好了下一條船要去哪裡了。有些夠力的船長，幾乎可以說是有御用的大廚。船長炒掉大廚，公司需要臨時派一個人上船，會在家隨叫隨到的大廚，通常是不值得期待的，也許也是剛剛從哪一條船被炒魷魚下船，所以有可能越換越爛。時間久了有經驗的船長，通常只會要求衛生方面，口味的話，就只能靠運氣了。
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littlepig
2008-07-10 00:19 #
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哈哈~原本我男朋友這艘船上的所有人都已經很認命了，想說大不了就每天吃一樣的食物罷了，忍耐一下日子還是要過的嘛！誰想到大廚竟然變本加厲！請問各位先進有誰看過或吃過一桌子的菜全都和南瓜有關的：南瓜湯、南瓜炒米粉、南瓜燉魚，一個星期七天大概有四~五天都是這樣的東西。
有一天菜色突然變了，變成了絲瓜湯、絲瓜炒米粉、絲瓜燉魚，大家還以為大廚轉性了，懂的替大夥換換口味，哪知隔天又恢復成南瓜湯、南瓜炒米粉、南瓜燉魚！？搞半天原來是昨天一時找不到南瓜，就隨手抓來絲瓜胡亂煮了一堆，真是慘不忍睹啊！ 更可怕的還在後面呢~因為實在是太難吃而且也吃到怕了，所以經常都剩下一堆，照常理來說應該就在用餐時間結束後倒進廚餘桶的，可是就有人親見看見大廚把沒吃完的菜冰回冰箱裡，隔餐或是隔天再拿出來熱一熱就又端上桌了，一天冰過一天，實在是好可怕啊~~ 好在目前這位大廚已經下船休假了，雖然新上來的大廚煮的還是不怎樣，但至少會吃到剩菜剩飯的危機已經解除了，只是這位仁兄下一趟船會去哪裡，大家只能祈禱自己不要抽到籤王了！ |
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littlepig
2008-07-10 00:22 #
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呵呵~苦笑~~
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littlepig
2008-07-10 00:26 #
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請問Ibanez大大：你遇到的那位大廚是不是個子矮矮的，講話的聲音很大很粗，很像在和人吵架？因為你形容的和先前那位簡直是一模一樣耶~太神奇了。
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yangkung
2008-07-10 04:13 #
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一堆人抱怨那條船 好不好 是要看 船長/輪機長 大副/大管
我覺得要看大廚好不好 比較有道理 人以食為先 可以被長官罵的臭頭 但不可以吃不好 |
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ryan7739
2008-07-10 08:10 #
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找的到大廚已經很不錯了
船上工作求財不求氣 |
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921331001
2008-07-10 23:07 #
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年初在中鋼的運通輪實習時
遇到一位很會煮的大廚 人又親切搞笑 覺得蠻幸運的！^^
一分耕耘 一分收穫
 Just do it!
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HHC2266
2008-07-10 23:17 #
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參照：
哇!每天有南瓜可以吃喔... 那~妳男朋友回來之後,一定會變得雄壯、威武......剛直 聽說,這個東西對男人很補的耶~ |
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littlepig
2008-07-10 23:24 #
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難道這就是另類的因禍得福！？HHC2266大大，需不需要把這位南瓜大廚介紹給你啊？你可能是他在茫茫大海中唯一的知音了.......！
南瓜雖然很補，可惜煮的難以下嚥，唉~~可惜了~~ |
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HHC2266
2008-07-10 23:38 #
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參照：
麥啦~哇系滾笙笑ㄟ啦... |
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watermelo
2008-07-11 08:41 #
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看來跑船運氣還真的很重要啊~
小弟很納悶, 難道大廚煮的不好吃船上所有人就只能摸摸鼻子嗎? 這算是最基本福利的一項, (畢竟10個月都吃難吃的東西也太折磨人了吧!) 跟公司反應會有用嗎? 如果真的沒有用, 請問前輩們都自行攜帶些什麼上船吃呢? 可否提供一下意見 :) |
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