怎都沒有看到要徵(大廚.廚工)的文??是否不缺這職務???

小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課) 由於不是海事科系畢業~所以一無所知~ 很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺 但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知 我上過104 >"< 可是也查不到 我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧 小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾 當過主廚階級~在菜色方面有一定水準 也有餐飲相關證照數張~ 不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文 一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文 麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry:

應該還是很缺
http://www.ncsu.org.tw/file/zhgyt.JPG
http://www.ncsu.org.tw/career3.php
建議你直接打電話去問
船上真的很需要好廚師

感謝大大您~給我訊息~

不過中鋼不缺了 我朋友在中鋼當3軌

他幫我打電話問過人事了 69期的實習生

有2個廚工入 中鋼 2個12.6號上船~

所以目前不缺~

不過還是感謝大大給我資訊~

符合以下條件可以申請船員手冊
船員規則第七條
具有下列資格及證明文件之一者，得申請為行駛國際航
　線相關職務之乙級船員：
八、曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上，並
　　　持有證明者，或具備丙級以上餐飲技術士執照者。
你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊
有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚
高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php
海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚

曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上，並 　　　持有證明者，或具備丙級以上餐飲技術士執照者。 你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊 有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚 高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php 海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚 就是你打電話問我的那位朋友? 你說到 中鋼有兩位廚工 5號會上 那這兩位 都是69期我航訓的同學了 目前 你先打去港務局看 能不能申請海員手冊 在來就是注意高海大 或是基海大 航訓 有沒有相關課程在去報名 要上船 最基本的 一定要有海員手冊及相關證照才能辦理上船 雖然廚工這職缺 蠻搶手的 但~凡事一步一步來 急不的 小弟本身也在等上船的機會....一起加油吧 [quote] MASA1019 寫到: 小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課) 由於不是海事科系畢業~所以一無所知~ 很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺 但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知 我上過104 >"< 可是也查不到 我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧 小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾 當過主廚階級~在菜色方面有一定水準 也有餐飲相關證照數張~ 不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文 一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文 麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry: [/quote]

hao_love_wen 寫到:
符合以下條件可以申請船員手冊
船員規則第七條
具有下列資格及證明文件之一者，得申請為行駛國際航
　線相關職務之乙級船員：
八、曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上，並
　　　持有證明者，或具備丙級以上餐飲技術士執照者。
你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊
有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚
高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php
海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚[/quote]

感謝大大 我去港務局問過了 不用去上乙訓班了

須要丙級餐飲執照 跟船員體檢表 跟500就可以換發海員手冊

換證須3天的工作天~海高大的4小證班12.7號的滿班了

要明年才會開班.....[quote]

引言:

您好：

只要是具備專業、優秀的廚藝、良好衛生及工作態度的大廚，我相信每家公司都會爭著要，不會有上船困難的問題．
能源公司非常歡迎您結訓並取得上油輪證書後來公司登記

能源公司／船務部
住址：台北市大安區信義路三段178號10樓
電話：02-2707-7688*24

參照：

非常感謝~小弟馬上打電話尋問

若我沒記錯的話 要上油輪 必須要有兩種證照 進階滅火 跟液態認識XX 兩種課程一萬多 而且基礎滅火也要上....如果廚工 不包含此項 那麼你要加油ㄜ 不然一班甲板輪機 都必須 有以上兩種證照 才能上油輪

是熟析液體貨跟岸訓滅火(這個開課少，可以受進階滅火換證)
大廚都不需要這些證書~只要手冊，四合一，救難艇筏操縱
因為我船上大廚就只有這些證書~

參照：

= = 暈 我沒去上救難艇 = = 他們跟我說

跑商船隻要4合1跟手冊.....

嗯嗯 廚工真的證照 少水手跟輪機 很多呢 不過廚工也很辛苦 加油!!

參照：

我說真的 跟陸地上的廚師比起來......船上大廚算很輕鬆

我自己本身是從飯店自助餐學起......

每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人....

船上煮3餐才....20個人........

船上大廚是不用像飯店裡煮給一堆人吃
可是船上是用電熱板煮喔~不是像陸地用快速爐
所以你上船應該也可能稍微適應一下

參照：

電熱板 我沒見過 不過可以導熱 我就可以作菜

我也會炒鐵板燒 跟石板烤肉....

每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人....

船上煮3餐才....20個人.....



700人會有多少人,來向您抱怨 3餐的口味,但船上20個人都可能24小時
向您翻桌,船上只有您 一人,負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房,到港辨桌招待,全年無休偶而還要支援船員工作,不知您想清楚了到底跑船是怎麼一回事?.船上大廚算很輕鬆 ？您有問過別的船上大廚嗎 ? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命.

[quote] MASA1019 寫到: 小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課) 由於不是海事科系畢業~所以一無所知~ 很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺 但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知 我上過104 >"< 可是也查不到 我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧 小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾 當過主廚階級~在菜色方面有一定水準 也有餐飲相關證照數張~ 不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文 一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文 麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry: [/quote] 我們公司應該蠻缺的. 能用的大廚沒幾個 一個還比一個誇張 有興趣的話私底下問我吧 email:et115086@gmail.com

[quote] evergreeny 寫到: 每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人.... 船上煮3餐才....20個人..... 700人會有多少人,來向您抱怨 3餐的口味,但船上20個人都可能24小時 向您翻桌,船上只有您 一人,負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房,到港辨桌招待,全年無休偶而還要支援船員工作,不知您想清楚了到底跑船是怎麼一回事?.船上大廚算很輕鬆 ？您有問過別的船上大廚嗎 ? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命. [/quote] 1.跟我翻桌 這是對我人品跟菜色的一種考驗 頂多 您所要吃的菜 我單獨幫您調配罷了~多一個工作而已 2.負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房 這不是一個廚師該有的基本工嘛 有啥好抱怨的 要當廚師這條路 到那邊都要做這些動作阿>"<3 3.全年無休偶而還要支援船員工作 全年無休這我懂 也考慮在內 我覺得ok~ 支援船員工作 這我就不懂了..... 4.船上大廚算很輕鬆 ？船上大廚算很輕鬆 ？您有問過別的船上大廚嗎? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命 我聽我跑船的所有朋友都說過工作內容 跟我現在比起來真的算輕鬆了 我跑船的朋友沒大廚 我沒辦法問 不過....... 就算不ok~我可以上岸 不會跳下去啦~^^

我們公司應該蠻缺的.
能用的大廚沒幾個 一個還比一個誇張
有興趣的話私底下問我吧
email:et115086@gmail.com[/quote]

小弟以發信到您信箱~