MASA1019
2009-12-12 04:38 #
|
|
小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課)
由於不是海事科系畢業~所以一無所知~
很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺
但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知
我上過104 >"< 可是也查不到
我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧
小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾
當過主廚階級~在菜色方面有一定水準
也有餐飲相關證照數張~
不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文
一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文
麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry:
|
vicccf
2009-12-02 07:24 #
|
|
MASA1019
2009-12-02 07:41 #
|
|
感謝大大您~給我訊息~
不過中鋼不缺了 我朋友在中鋼當3軌 他幫我打電話問過人事了 69期的實習生 有2個廚工入 中鋼 2個12.6號上船~ 所以目前不缺~ 不過還是感謝大大給我資訊~ |
hao_love_wen
2009-12-02 14:00 #
|
|
符合以下條件可以申請船員手冊
船員規則第七條 具有下列資格及證明文件之一者,得申請為行駛國際航 線相關職務之乙級船員: 八、曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上,並 持有證明者,或具備丙級以上餐飲技術士執照者。 你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊 有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚 高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php 海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚 |
fa620926
2009-12-02 22:33 #
|
|
曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上,並
持有證明者,或具備丙級以上餐飲技術士執照者。
你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊
有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚
高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php
海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚
就是你打電話問我的那位朋友? 你說到 中鋼有兩位廚工 5號會上 那這兩位 都是69期我航訓的同學了
目前 你先打去港務局看 能不能申請海員手冊 在來就是注意高海大 或是基海大 航訓 有沒有相關課程在去報名 要上船 最基本的 一定要有海員手冊及相關證照才能辦理上船 雖然廚工這職缺 蠻搶手的 但~凡事一步一步來 急不的 小弟本身也在等上船的機會....一起加油吧
[quote]
MASA1019 寫到:
小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課)
由於不是海事科系畢業~所以一無所知~
很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺
但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知
我上過104 >"< 可是也查不到
我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧
小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾
當過主廚階級~在菜色方面有一定水準
也有餐飲相關證照數張~
不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文
一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文
麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry: [/quote]
|
MASA1019
2009-12-03 13:15 #
|
|
hao_love_wen 寫到:
符合以下條件可以申請船員手冊 船員規則第七條 具有下列資格及證明文件之一者,得申請為行駛國際航 線相關職務之乙級船員: 八、曾在有營利事業登記之餐廳擔任廚師一年以上,並 持有證明者,或具備丙級以上餐飲技術士執照者。 你依照這條法規~你不用去參加乙訓班~你可以直接辦理船員手冊 有了手冊~在去參訓四合一證書跟救難艇證書(高海大會開訓)!!即可上船當大廚 高海船訓中心 http://203.64.171.164/main.php 海員工會:萬海 台灣海陸...都有在徵大廚[/quote] 感謝大大 我去港務局問過了 不用去上乙訓班了 須要丙級餐飲執照 跟船員體檢表 跟500就可以換發海員手冊 換證須3天的工作天~海高大的4小證班12.7號的滿班了 要明年才會開班.....[quote] |
MASA1019
2009-12-03 13:19 #
|
|
引言:
|
energyco
2009-12-04 10:05 #
|
|
您好:
只要是具備專業、優秀的廚藝、良好衛生及工作態度的大廚,我相信每家公司都會爭著要,不會有上船困難的問題. 能源公司非常歡迎您結訓並取得上油輪證書後來公司登記 能源公司/船務部 住址:台北市大安區信義路三段178號10樓 電話:02-2707-7688*24 |
MASA1019
2009-12-04 11:58 #
|
|
參照:
非常感謝~小弟馬上打電話尋問 |
fa620926
2009-12-05 19:14 #
|
|
若我沒記錯的話 要上油輪 必須要有兩種證照 進階滅火 跟液態認識XX 兩種課程一萬多 而且基礎滅火也要上....如果廚工 不包含此項 那麼你要加油ㄜ 不然一班甲板輪機 都必須 有以上兩種證照 才能上油輪
|
hao_love_wen
2009-12-05 19:58 #
|
|
是熟析液體貨跟岸訓滅火(這個開課少,可以受進階滅火換證)
大廚都不需要這些證書~只要手冊,四合一,救難艇筏操縱 因為我船上大廚就只有這些證書~ |
MASA1019
2009-12-06 10:26 #
|
|
參照:
= = 暈 我沒去上救難艇 = = 他們跟我說 跑商船隻要4合1跟手冊..... |
fa620926
2009-12-07 01:40 #
|
|
嗯嗯 廚工真的證照 少水手跟輪機 很多呢 不過廚工也很辛苦 加油!!
|
MASA1019
2009-12-07 07:50 #
|
|
參照:
我說真的 跟陸地上的廚師比起來......船上大廚算很輕鬆 我自己本身是從飯店自助餐學起...... 每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人.... 船上煮3餐才....20個人........ |
hao_love_wen
2009-12-07 10:25 #
|
|
船上大廚是不用像飯店裡煮給一堆人吃
可是船上是用電熱板煮喔~不是像陸地用快速爐 所以你上船應該也可能稍微適應一下 |
MASA1019
2009-12-10 07:55 #
|
|
參照:
電熱板 我沒見過 不過可以導熱 我就可以作菜 我也會炒鐵板燒 跟石板烤肉.... |
evergreeny
2009-12-11 12:42 #
|
|
每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人....
船上煮3餐才....20個人..... 700人會有多少人,來向您抱怨 3餐的口味,但船上20個人都可能24小時 向您翻桌,船上只有您 一人,負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房,到港辨桌招待,全年無休偶而還要支援船員工作,不知您想清楚了到底跑船是怎麼一回事?.船上大廚算很輕鬆 ?您有問過別的船上大廚嗎 ? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命.
在人生的海洋上,最痛快的是獨斷獨航,但最悲慘的卻是回頭無岸(哥倫布)
|
curt
2009-12-12 01:51 #
|
|
[quote]
MASA1019 寫到:
小弟目前在知名飯店上班 準備去上70期的乙訓班(約明年1月中開課)
由於不是海事科系畢業~所以一無所知~
很多跑商船的朋友跟我說 目前船上(大廚.廚工)很缺
但我卻沒有任何資訊點(那家船公司有缺)我要如何得知
我上過104 >"< 可是也查不到
我不希望去上完乙訓班 之後卻又沒船可跑...囧
小弟當廚師以10多年 手藝廚藝都不在話下 也曾
當過主廚階級~在菜色方面有一定水準
也有餐飲相關證照數張~
不過還是很擔心~沒船可上 我這2.3天一直在爬文
一直沒有發現 有關(大廚.廚工)的文
麻煩請有相關訊習的大大 幫小弟解解迷津 多謝..... :cry: [/quote]
我們公司應該蠻缺的.
能用的大廚沒幾個 一個還比一個誇張
有興趣的話私底下問我吧
email:et115086@gmail.com
|
MASA1019
2009-12-12 04:08 #
|
|
[quote]
evergreeny 寫到:
每餐最少都有300到500 爆滿最多到700人....
船上煮3餐才....20個人.....
700人會有多少人,來向您抱怨 3餐的口味,但船上20個人都可能24小時
向您翻桌,船上只有您 一人,負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房,到港辨桌招待,全年無休偶而還要支援船員工作,不知您想清楚了到底跑船是怎麼一回事?.船上大廚算很輕鬆 ?您有問過別的船上大廚嗎 ? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命.
[/quote]
1.跟我翻桌 這是對我人品跟菜色的一種考驗
頂多 您所要吃的菜 我單獨幫您調配罷了~多一個工作而已
2.負責所有飲食工作,清理冰箱整理食材,打掃廚房
這不是一個廚師該有的基本工嘛 有啥好抱怨的
要當廚師這條路 到那邊都要做這些動作阿>"<3
3.全年無休偶而還要支援船員工作
全年無休這我懂 也考慮在內 我覺得ok~
支援船員工作 這我就不懂了.....
4.船上大廚算很輕鬆 ?船上大廚算很輕鬆 ?您有問過別的船上大廚嗎? 我認識的一個大廚, 跑船多年最終從船上跳下大海結束他的生命
我聽我跑船的所有朋友都說過工作內容 跟我現在比起來真的算輕鬆了
我跑船的朋友沒大廚 我沒辦法問 不過.......
就算不ok~我可以上岸 不會跳下去啦~^^
|
MASA1019
2009-12-12 04:38 #
|
|
我們公司應該蠻缺的.
能用的大廚沒幾個 一個還比一個誇張 有興趣的話私底下問我吧 email:et115086@gmail.com[/quote] 小弟以發信到您信箱~ |